Erkélynapló - az első eredmények

Ma délelőtt leszüreteltük az epertermés első hozamát, ami a képen látható 3 szem. Ez a mennyiség az anya által jósolt teljes éves mennyiség fele kellene, hogy legyen, szóval, elsőre egész szép teljesítmény. 

Ferikébe sajnos nem sikerült belediktálnunk a neki járó darabot (pedig neki akartuk adni a legnagyobbat), szóval a darabos gyümölcsöt még szoknia kell. De, majdcsak megjön ehhez is az étvágya.

Cukordiéta - könnyű ebéd

Mivel a tegnapi ebéd annyira megterhelt, hogy még vacsorára is szinte csak gyümölcsöt bírtam ennni, ma egy kicsit könnyebb menüt választottam. Most nem lesz kép, mert még nincsen készen. szóval, a mai menü grillezett csirkecomb és zöldségek, illetve amerikai palacsinta Graham lisztből, almakompóttal.

A sülthöz egy teljes csirkecombot bepácolunk, hozzá elkészítünk egy répát, 3-4 rózsa brokkolit, 3 gombát. A répát kicsit elő kell párolni, különben nagyon nyers lesz, amit én nem szeretek. Ebédidő előtt olyan 10 perccel grillen vagy serpenyőben kisütjük. 2 evőkanál tejfölből és 0,25 dl tejből, sóval, kaporral szószt készítünk hozzá.

Az amerikai palacsintát 1 tojás, 4 deka Graham liszt, 0,5 dl tej, 1 édesítő és kis sütőpor összekeveréséből készítjük. Nem árt, ha áll egy kicsit sütés előtt. Ehhez az almakompót 1 almából, 2 édesítővel, ízlés szerinti fahéjjal és némi vízzel készül.

Ez a menü körülbelül ki is adja az 55 gramm szénhidrátot. Így a cappuccinom uzsonnára marad, viszont nem leszek kellemetlenül megtelve. :)

Cukordiéta - kiadós ebéd

Mivel még van egy negyedórám ebédidőig, kihasználom az alkalmat és ismertetem a mai diétás menüt, ami a képeken szerepel. Igen, ez mind belefért az 55 grammos ebédbe - igazából még kicsit alatta is maradt.

Gombaleves: 5 csiperkegomba, 50 g natúr joghurt, só, bors, diónyi vaj. A gombaszeleteket a vajon a fűszerekkel megpároljuk. Kiveszünk néhány darabot levesbetétnek, a többit felöntjük vízzel (ízlés szerint). 5 perc főzés után beletesszük a joghurtot, amivel még egyszer felfőzzük. A tűzről levéve turmixoljuk a levest és visszatesszük bele a korábban félretett gombaszeleteket. (6,8 g CH)

Magyaros sertéscsíkok: 144 g sertéshús (én vaddisznót használtam), 1 szál újhagyma, só, bors, paprika, zsír. Na, azért egy pörköltöt bárki meg tud csinálni, úgyhogy ezt nem írom le. (1,24 g CH)

Csőben sült zöldbab: 150 g zöldbab, 2 tojás, 2 ek tejföl, 1 ek reszelt sajt, fél deci tej, só, bors. A tojást, tejet, tejfölt sajtot összekeverjük, fűszerezzük, ráöntjük a vajazott tepsibe tett zöldbabra és sütőben készre sütjük. (15,1 g CH)

Túrógombóc: 85 gramm túró, 1 tojás, 12 g búzadara, 2 g búzakorpa, 1 szem édesítő. Összekeveverjük, negyedóra pihentetés után sós vízben kifőzzük (4 darab lesz belőle). Diónyi vajon megpirítunk 2 evőkanál darált diót - ebbe forgatjuk a gombócokat. A kész gombócokat 3 szem édesítővel megédesített 3 evőkanál natúr joghurttal leönjük. (16,3 g CH)

Koffeinmentes cappuccino: 1 adag koffeinmentes kávéhoz hozzáteszünk 3 édesítőt (nem szeretem a keserű kávét) és beleöntünk 2,5 deci forralt, felhabosított tejet és cukrozatlan kakaóport szórunk a tetejére. (11,5 g CH)

Ha ezt a rengeteg dolgot összeadjuk, még mindig nem egész 51 gramm szénhidrát az eredmény, ugyanakkor úgy gondolom, hogy ez így is elég bőséges ebéd, ezért a maradék 4 grammot inkább majd hozzácsapom az uzsonnához. Egy heti diétázás után nem is rossz, hogy miket tudok alkotni ebédre. :)

Erkélynapló - gyereksarok képekben

Na, így néz ki egy (nem trendi) gyereksarok az erkélyen.

Erkélynapló - feladjuk a trendiséget

Nem vagyok karrierista, nem szeretek vásárolgatni, nincs minimum 30 pár cipőm, sem spotkocsim és még sorolhatnám. Röviden, nem vagyok trendi. És ha ez még nem lenne elég, ráadásul gyerekem is van. Sőt, szeptembertől egyenesen kettő lesz. Az pedig a nem trendiség legalja ebben a korban - sosem fogom megérteni miért. Tehát igazából már több, mint 2 éve (fogantatás, nem szülés) feladtam a trendiség lehetőségét.

A gyerek nem trendiségére akkor jöttem rá először, amikor a neten próbáltam ötleteket keresni arra, hogyan kellene úgy berendeznem az erkélyt, hogy nekünk is és Ferikének is kényelmes legyen. Gondoltam, más is él erkélyes lakásban kis gyerekkel és más is akart már gyereksarkot kialakítani az erkélyen. Nos, vagy én kerestem rosszul, vagy az ilyen emberek nem tették netre az ötleteiket, vagy nem léteznek ilyen emberek (több lehetőség nem jut eszembe). Én viszont nem adtam fel a reményt, hiszen a gyerek az életünk része, így nem szeretném kirekeszteni abból a részéből sem, amit az erkélyen töltök. Ez különösen akkor igaz, amikor ilyen szép idő kezd lenni, én meg elég fáradékony vagyok a terhesség miatt, így szívesebben ücsörgök az erkélyen, minthogy Ferike után rohangáljak (amit 5-10 perc után már nem bírok szusszal). a levegőzés így is megvan, viszont sokkal kevésbé megerőltető.

Ma végre eljutottam odáig, hogy a tettek mezejére is léptem. Az erkély most amúgy elég zsúfolt, mivel a felújításkor maradt csempe és egyéb építészeti cuccok még ott éktelenkednek - még nem volt, aki elvigye őket apáékhoz -, így egy kicsit jobban át kellett gondolnom a dolgot. Ennek ellenére azért csak sikerült egy kicsit átalakítani a dolgokat. A koktélparadicsom dézsája bekerült abba a sarokba, ahol eddig az összezárt kerti székeket tároltuk, míg a székeket átpakoltam az erkély másik oldalára - ideiglenesen a grill mellé, de ha eltűnik a szemét, akkor annak a helyére fognak kerülni a sarokba.

Ez a kis átpakolás egész sok helyet szabadított fel az erkély padlóján, ahová az amúgy nem használt székpárnákat pakoltam le, hogy leülve ne fázzunk fel. A párnákat össze is fogom majd varrni, hogy ne csúszkáljanak szanaszét . Ezt már el is kezdtem, de 11 párna van most a földön, én meg elég lassan varrok pelenka öltéssel, így csak egy oldal megvarrására jutott még időm. Ugyanakkor rá kellett jönnöm, hogy kikapcsolódásnak és a mindennapi problémák elfelejtésének is jó módszere, ha az ember kiül az erkélyre varrogatni, miközben a gyerek ott játszik mellette.

A gyereksarok ezzel gyakorlatilag készen is van, mindössze annyi kellett még a tényleges megvalósításhoz, hogy kivigyünk néhány olyan játékot, amit Ferike nem tud ledobálni (remélem), illetve nem árt nekik az esetleges durva időjárás - azért nem hiszem, hogy szanaszét kint fogjuk hagyni, még ha vízállók is.

Az új "berendezés" kipróbálására ma délelőtt már egy órát kint töltöttünk az erkélyen, sőt, Ferike ott fogyasztotta el a szokásos tízórai joghurtját is.

Azt hiszem, ezzel a mai napom máris tevékeny volt, így máris jobban érzem magam. Persze később még lehet, hogy kiülök tovább varrogatni a párnákat. (Ja, és majdnem elfelejtettem, közben egy újabb eper indult érésnek a balkonládában :))

Erkélynapló - mire jó a sok fotózás

Meglepő dolgot tapasztaltam az imént, amikor megnéztem közelebbről az előző bejegyzéshez mellékelt képet. :) A sziklakertben egy hatalmas gyomnövény ácsorgott vidáman. Az első gondolatom az volt, hogy hogy nem vettem én ezt észre. Jelentem, már nincs ott - az előbb kigyomláltam. Ebből is látszik, hogy akármilyen körültekintően teszem is kint a dolgomat, mindig elkerüli ez-az a figyelmemet, amit néha pont egy fotó világít meg, ha úgy tetszik, más szemszögből. :)

Erkélynapló - illatok

Tegnap este nekiálltam kicsit rendbeszedni a növénykéket az erkélyen. Gyomláltam, locsolta, kötözgettem. Amikor a futtatott koktélparadicsomot kötöttem fel, leültem mellé egy szivacsra - terhesen fárad az ember -, hogy könnyebb dolgom legyen. 

Aki már kötözött vagy ültetett paradicsomot, az tudja, hogy ha csak egy picit is hozzáérünk a paradicsom leveléhez vagy szárához, akkor máris átható illattal árasztja el a környezetét a növény. Így hát én is rögtön éreztem az a semmivel össze nem téveszthető paradicsomillatot. Ugyanakkor, elsőre meglepőnek tűnő módon egy sokkal édesebb, virágszerűbb illat is átszűrődött a paradicsomtól érdes levegőn. Először nem is tudtam, hol keressem az illat forrását, mivel a virágos ládák még nincsenek virágzó állapotban, de aztán oldalra néztem és láttam, hogy az időközben üde növénytársulássá fejlődött sziklakertben nyíló törpeszegfű illatozik ilyen kellemesen.

A képen ugyan nem látszik jól, de három világoslila szegfű nyílik a tálban, ami elég is ahhoz, hogy ha mellételepedünk, kellemessé tegye az ott tartózkodást. Ismét egy olyan dolog, ami miatt úgy gondolom, érdemes ezekkel a növényekkel foglalkozni. :)

Erkélynapló - Eper

Érik egy szem eper a balkonládában.

Ahogy az a képen is jól látható, elkezdett érni az első szem eprünk. Nem ez lesz ugyan az első dolog, amit "szüretelhetünk" a ládákból, hiszem a saláták és a fűszerek már régen szedhető állapotban vannak - szedjük is őket rendszeresen -, viszont ez lesz az első szem gyümölcs, ami az erkélykertészetünkben termett. Még egy-két nap és le is szedhető. Nem mondhatom, hogy óriási méretű példány, de nem is kicsi. Mindenesetre, a harmada pont elég lesz arra, hogy megkóstoljuk, milyen az erkélyen termett eper. :)

Cukordiéta - pizza

Nem csalás, nem ámítás, csak sok számolás kérdése, hogy nagyon néha ehessek én is egy pizzát. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy most akkor irány a pizzéria vagy rendelünk netről, hanem ehhez most dolgozni kell.

A legnagyobb bűnözést egyértelműen maga a pizzatészta jelenti, amelyet - lássuk be - elég nehéz elkerülni. A liszteknek pedig, bármelyiket is választjuk, elég nagy a szénhidráttartalma. Ezen mondjuk enyhíthetünk, ha teljes kirőrlésű, graham vagy durum lisztet használunk. Az én pizzám most fele-fele arányban tartalmaz teljes kiőrlésű és graham lisztet. Igen, egy kicsit barna lesz a tészta, de ha ez kell ahhoz, hogy pizzát ehessek én simán bevállalom. Szóval kell 10-10 deka liszt, valamilyen élesztő (én instanttal szoktam dolgozni), csipet só és csipet cukor (cukor nélkül az élesztő nem fut fel), 1-2 evőkanál olaj és annyi víz, amivel összeáll. Ezután már csak meg kell keleszteni. Ez a nem túl nagy adagnak tűnő tészta 2 személyre készül és egy nagy pizza lesz belőle - természetesen nem túl vastag tésztával.

A feltét már sokkal érdekesebb kérdés. Először is kell pizzaszósz. Nem bolti, mert akkor aztán szintén megszaladnak a szénhidrátok. Fog az ember egy fél doboz sűrített paradicsomot vagy egy fél üveg házi paradicsomlevet (ha lehet inkább ezt), 1 gerezd fokhagymát, sót, borsot, oreganot, bazsalikomot, kakukkfüvet, és az egészet szépen összefőzi. Nagy kaland :).

Maga a feltét nyilván a kisebb adag szénhidrát - mint mindig. Először is tudni kell, hogy én, ha rendelem a pizzát alapvetően a következő kritériumoknak megfelelő egyedeket keresem. Legyen rajta paradicsom, gomba, valami húsféle meg sajt. A többi feltét - ha van, ha nincs - általában mellékes. A mostani pizzára én a következő dolgokat készítettem elő: 3 paradicsom (igazából csak 2,5-nek kellene számolni, mert a 3. elég kicsi volt), 1 paprika, 4 gomba (friss csiperke), egy kis adag savanyított gyöngyhagyma (Adri hozta valamikor, ez azért ment rá, mert volt), illetve egy jó adag sonka kis csíkokra vágva. Ez a mennyiség így ránézve annyi, amit egy pizzériában kb 3 pizzára raknak rá - lehet, hogy kicsit el is fogja áztatni a tésztát, de annyi baj legyen, megeszem én villával is. A feltétre ezen felül reszelt sajt kerül még. Trappista, mert az van itthon. Ha elkezdjük számolni, ez a mennyiség elég komoly mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, de én ennek a negyedével kívánok megbírkózni, ami - most nem mértem grammra csak a tésztát - körülbelül megfelel a 45 grammos vacsorahatárnak. Ennyi feltéttel pedig igazán tápláló étkezés lesz így is. A maradék résszel meg majd Jozsó nagyon szívesen foglalkozik.

Ami a glikémiás indexet illeti, a graham és a TK lisztek javítanak a tényen, hogy mégiscsak kenyérfélét eszek. A zöldségek és a sonka alacsony GI-sek, a savanyú hagyma pedig még csökkent az összesített GI-n.

Ennyi lenen tehát a ma esti bűnözés, ami aztán azt jelenti, hogy a héten elvileg nem kellene több tésztafélét ennem. Kiderül. Mindenesetre, igyekszem úgy betartani ezt a diétát, hogy ne őrüljek bele abba, hogy nem ehetek meg bizonyos dolgokat. A sütikről így is le kellett mondanom.

Szurit kapott Ferike

Egy hónap csúszással ugyan, de ma végre sikerült beadatni a 15 hónapos oltást. Mert ugyebár tegnap már a 16. hónapot töltötte be az ördögfióka, viszont eddig nem voltunk Debrecenben, illetve múlt héten pont a tanácsadás időpontjában akkora vihar volt, hogy nem bírtunk kilépni az ajtón. De ma végre minden rendben zajlott, így a kisfiam gazdagabb lett egy lyukkal a vállán. A legközelebbi oltás (önkéntes bárányhimlő elleni - 5800 Ft) majd 6 hét múlva esedékes, addig legalább ehhez a dokihoz nem kell menni. Nem is baj, mert ugyan egyáltalán nincs messze a rendelő (kb. 10 perc kényelmes sétatempóban), de engem már ez is teljesen kifárasztott. Hiába na, azért egyre fárasztóbb minden.